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Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun, cru

Information

Le Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons crus.

Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun, cru.
Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun, cru.
Informations générales
NomFlétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun, cru
Familleviandes, œufs, poissons
Groupepoissons crus
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?168 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?700 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)32 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)0 µg/100 g
Vitamine C1 mg/100 g
Vitamine D21,2 µg/100 g
Vitamine E0,79 mg/100 g
Vitamine K1 0,1 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,06 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,08 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)1,5 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,25 mg/100 g
Vitamine B60,43 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)6,5 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)1 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?13,5 g/100 g
Glucides ?Traces
- dont sucres0 g/100 g
- dont amidonInconnu
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?12,7 g/100 g
- dont cholestérol42,3 mg/100 g
- dont acides gras saturés2,32 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés7,18 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés1,91 g/100 g
Eau72,3 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?17,7 mg/100 g
Phosphore ?161 mg/100 g
Magnésium 24 mg/100 g
Potassium 287 mg/100 g
Sodium (sel) 202 mg/100 g
Fer0,4 mg/100 g
Cuivre0,03 mg/100 g
Zinc0,4 mg/100 g
Manganèse0,012 mg/100 g
Sélenium30,5 µg/100 g
Iode17,3 µg/100 g
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Crédit icône : By Matthieu Godbout - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1809655