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Foie de morue, cru

Information

Le Foie de morue, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons crus.

Informations générales
NomFoie de morue, cru
Familleviandes, œufs, poissons
Groupepoissons crus
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?619 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?2550 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)5100 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)Inconnu
Vitamine C4 mg/100 g
Vitamine D100 µg/100 g
Vitamine E20 mg/100 g
Vitamine K1 Inconnu
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,1 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,65 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)2,5 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,64 mg/100 g
Vitamine B60,15 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)300 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)10 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?5 g/100 g
Glucides ?Traces
- dont sucres0 g/100 g
- dont amidonInconnu
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?66,6 g/100 g
- dont cholestérolInconnu
- dont acides gras saturés14 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés31 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés17 g/100 g
Eau26,8 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?10 mg/100 g
Phosphore ?100 mg/100 g
Magnésium 8 mg/100 g
Potassium 130 mg/100 g
Sodium (sel) 589 mg/100 g
Fer4 mg/100 g
Cuivre0,66 mg/100 g
Zinc1,94 mg/100 g
ManganèseInconnu
Sélenium63,5 µg/100 g
Iode500 µg/100 g
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