Informations générales | |
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Nom | Foie, dinde, cuit |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | viandes cuites |
Type | abats |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 182 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 762 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 10800 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | 22,6 mg/100 g |
Vitamine D | Inconnu |
Vitamine E | 0,15 mg/100 g |
Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,26 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 2,69 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 11,1 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 4,35 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,88 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 691 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 28,2 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 27 g/100 g |
Glucides ? | 0 g/100 g |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 8,18 g/100 g |
- dont cholestérol | 648 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 2,3 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 1,04 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 2,17 g/100 g |
Eau | 64 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 19 mg/100 g |
Phosphore ? | 312 mg/100 g |
Magnésium | 26 mg/100 g |
Potassium | 153 mg/100 g |
Sodium (sel) | 98 mg/100 g |
Fer | 1,79 mg/100 g |
Cuivre | 1,05 mg/100 g |
Zinc | 4,53 mg/100 g |
Manganèse | 0,33 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | Inconnu |
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