Informations générales | |
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Nom | Foie, lapin, cru |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | viandes crues |
Type | abats |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 134 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 563 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 4530 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 140 µg/100 g |
Vitamine C | 9 mg/100 g |
Vitamine D | Inconnu |
Vitamine E | 0,13 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,31 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,5 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 5,7 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
Vitamine B6 | 0,5 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 5 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 19 g/100 g |
Glucides ? | 5,39 g/100 g |
- dont sucres | 3,75 g/100 g |
- dont amidon | 0 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 4 g/100 g |
- dont cholestérol | 263 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,81 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,85 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 1,31 g/100 g |
Eau | 70,8 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 12,3 mg/100 g |
Phosphore ? | 241 mg/100 g |
Magnésium | 24,2 mg/100 g |
Potassium | 335 mg/100 g |
Sodium (sel) | 69,5 mg/100 g |
Fer | 6,61 mg/100 g |
Cuivre | 0,81 mg/100 g |
Zinc | 2,04 mg/100 g |
Manganèse | 0,14 mg/100 g |
Sélenium | 75,1 µg/100 g |
Iode | 2,69 µg/100 g |
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