Informations générales | |
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Nom | Gelée au madère, déshydratée |
Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
Groupe | aides culinaires |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 248 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1050 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | Inconnu |
Vitamine D | Inconnu |
Vitamine E | Inconnu |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | Inconnu |
Vitamine B2 (riboflavine) | Inconnu |
Vitamine B3 (niacine) | Inconnu |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
Vitamine B6 | Inconnu |
Vitamine B9 (acide folique) | Inconnu |
Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | Traces |
Nutriments | |
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Protéines ? | 44,5 g/100 g |
Glucides ? | 17 g/100 g |
- dont sucres | 1,25 g/100 g |
- dont amidon | 0 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 0,1 g/100 g |
Lipides ? | 0,2 g/100 g |
- dont cholestérol | Inconnu |
- dont acides gras saturés | 0,1 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | Inconnu |
- dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
Eau | 4,7 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 66 mg/100 g |
Phosphore ? | 440 mg/100 g |
Magnésium | 2 mg/100 g |
Potassium | 45 mg/100 g |
Sodium (sel) | 11500 mg/100 g |
Fer | 4,8 mg/100 g |
Cuivre | Inconnu |
Zinc | Inconnu |
Manganèse | Inconnu |
Sélenium | Inconnu |
Iode | Inconnu |
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