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Gibier à poil, cuit (aliment moyen)

Information

Le Gibier à poil, cuit (aliment moyen) est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes cuites et au type des gibier.

Informations générales
NomGibier à poil, cuit (aliment moyen)
Familleviandes, œufs, poissons
Groupeviandes cuites
Typegibier
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?152 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?641 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)0 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)Inconnu
Vitamine C0 mg/100 g
Vitamine DInconnu
Vitamine EInconnu
Vitamine K1 1,63 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,22 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,36 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)5,62 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)Inconnu
Vitamine B60,5 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)6,19 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)1,28 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?29,6 g/100 g
Glucides ?0 g/100 g
- dont sucres0 g/100 g
- dont amidonInconnu
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?3,72 g/100 g
- dont cholestérol98 mg/100 g
- dont acides gras saturés1,26 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés1,24 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,63 g/100 g
Eau64,4 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?11,7 mg/100 g
Phosphore ?188 mg/100 g
Magnésium 25,8 mg/100 g
Potassium 362 mg/100 g
Sodium (sel) 55,9 mg/100 g
Fer3,07 mg/100 g
Cuivre0,19 mg/100 g
Zinc2,83 mg/100 g
ManganèseInconnu
SéleniumInconnu
IodeInconnu
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