| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Gougère |
| Famille | entrées et plats composés |
| Groupe | plats composés |
| Type | plats de fromage |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 382 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1590 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 272 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 116 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,89 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,97 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,076 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,35 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,29 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,76 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,11 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 37,4 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,98 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 15,3 g/100 g |
| Glucides ? | 19,9 g/100 g |
| - dont sucres | 0,77 g/100 g |
| - dont amidon | 18 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1,53 g/100 g |
| Lipides ? | 26,4 g/100 g |
| - dont cholestérol | 213 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 15,7 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 7,8 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,62 g/100 g |
| Eau | 33,2 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 400 mg/100 g |
| Phosphore ? | 297 mg/100 g |
| Magnésium | 24,3 mg/100 g |
| Potassium | 122 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 361 mg/100 g |
| Fer | 1,18 mg/100 g |
| Cuivre | 0,14 mg/100 g |
| Zinc | 2,26 mg/100 g |
| Manganèse | 0,15 mg/100 g |
| Sélenium | 8,24 µg/100 g |
| Iode | 29,4 µg/100 g |
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|---|---|
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