Informations générales | |
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Nom | Gratin de chou-fleur |
Famille | entrées et plats composés |
Groupe | plats composés |
Type | plats de légumes/légumineuses |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 96,3 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 401 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | Inconnu |
Vitamine D | Inconnu |
Vitamine E | Inconnu |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | Inconnu |
Vitamine B2 (riboflavine) | Inconnu |
Vitamine B3 (niacine) | Inconnu |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
Vitamine B6 | Inconnu |
Vitamine B9 (acide folique) | Inconnu |
Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 3 g/100 g |
Glucides ? | 5,8 g/100 g |
- dont sucres | 1,3 g/100 g |
- dont amidon | 3,6 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 1,3 g/100 g |
Lipides ? | 6,5 g/100 g |
- dont cholestérol | 15,3 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 4 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 1,31 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,16 g/100 g |
Eau | 82,1 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 96,6 mg/100 g |
Phosphore ? | Inconnu |
Magnésium | 10,7 mg/100 g |
Potassium | 147 mg/100 g |
Sodium (sel) | 420 mg/100 g |
Fer | 0,27 mg/100 g |
Cuivre | 0,12 mg/100 g |
Zinc | 2,3 mg/100 g |
Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | Inconnu |
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