| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Groseille, crue |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | fruits |
| Type | fruits crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 56,1 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 235 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 25 µg/100 g |
| Vitamine C | 45 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,45 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 11 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,033 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,035 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,064 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,058 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 17 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 2,38 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 1,33 g/100 g |
| Glucides ? | 6,64 g/100 g |
| - dont sucres | 6,64 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 4,25 g/100 g |
| Lipides ? | 0,95 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,2 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,15 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,4 g/100 g |
| Eau | 83,9 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 32,1 mg/100 g |
| Phosphore ? | 47,5 mg/100 g |
| Magnésium | 12 mg/100 g |
| Potassium | 269 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 2 mg/100 g |
| Fer | 0,83 mg/100 g |
| Cuivre | 0,098 mg/100 g |
| Zinc | 0,21 mg/100 g |
| Manganèse | 0,19 mg/100 g |
| Sélenium | 0 µg/100 g |
| Iode | 1,1 µg/100 g |
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