| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Hareng, cru |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | poissons crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 176 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 734 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 38,1 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 0,75 mg/100 g |
| Vitamine D | 10,7 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,21 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0,45 µg/100 g |
| Vitamine K2 | 0,21 µg/100 g |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,035 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,24 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,95 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,84 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,38 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 9,4 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 11,5 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 17,7 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 11,7 g/100 g |
| - dont cholestérol | 55,6 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 2,82 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 5,59 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,43 g/100 g |
| Eau | 71,5 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 61,6 mg/100 g |
| Phosphore ? | 235 mg/100 g |
| Magnésium | 27 mg/100 g |
| Potassium | 342 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 89,2 mg/100 g |
| Fer | 1,21 mg/100 g |
| Cuivre | 0,15 mg/100 g |
| Zinc | 0,79 mg/100 g |
| Manganèse | 0,027 mg/100 g |
| Sélenium | 31,2 µg/100 g |
| Iode | 54,1 µg/100 g |
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