| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Hareng fumé, filet, doux |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | poissons cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 162 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 677 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | < 21 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | 17,7 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,72 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,015 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,53 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,22 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,28 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 10,8 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 13,4 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 18,1 g/100 g |
| Glucides ? | < 0,1 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | < 0,5 g/100 g |
| Lipides ? | 9,9 g/100 g |
| - dont cholestérol | 54,9 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 2,24 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 5,51 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,59 g/100 g |
| Eau | 67,7 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 62 mg/100 g |
| Phosphore ? | 250 mg/100 g |
| Magnésium | 39 mg/100 g |
| Potassium | 380 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 1510 mg/100 g |
| Fer | 0,7 mg/100 g |
| Cuivre | 0,08 mg/100 g |
| Zinc | 0,51 mg/100 g |
| Manganèse | 0,03 mg/100 g |
| Sélenium | 30 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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|---|---|
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