Informations générales | |
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Nom | Hareng gras, cru |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | poissons crus |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 172 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 719 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 11,7 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | 0,5 mg/100 g |
Vitamine D | 8,36 µg/100 g |
Vitamine E | 1,8 mg/100 g |
Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | < 0,04 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 6,14 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,72 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,4 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 10 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 8,28 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 18,7 g/100 g |
Glucides ? | Traces |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 10,8 g/100 g |
- dont cholestérol | 54,7 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 2,23 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 4,05 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 3,48 g/100 g |
Eau | 68,3 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 47,7 mg/100 g |
Phosphore ? | 247 mg/100 g |
Magnésium | 32,7 mg/100 g |
Potassium | 421 mg/100 g |
Sodium (sel) | 52,4 mg/100 g |
Fer | 0,88 mg/100 g |
Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
Zinc | 0,44 mg/100 g |
Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
Sélenium | 25,4 µg/100 g |
Iode | 8,94 µg/100 g |
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