Informations générales | |
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Nom | Hareng maigre, cru |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | poissons crus |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 111 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 466 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 6,1 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | Inconnu |
Vitamine D | 9,59 µg/100 g |
Vitamine E | 0,57 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | < 0,04 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,13 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 4,11 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,57 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,42 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | Inconnu |
Vitamine B12 (cobolamine) | 8,47 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 18,3 g/100 g |
Glucides ? | Traces |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 4,22 g/100 g |
- dont cholestérol | 50 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,83 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 1,17 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,95 g/100 g |
Eau | 76,2 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 23,8 mg/100 g |
Phosphore ? | 261 mg/100 g |
Magnésium | 36,2 mg/100 g |
Potassium | 450 mg/100 g |
Sodium (sel) | 75 mg/100 g |
Fer | 0,87 mg/100 g |
Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
Zinc | 0,49 mg/100 g |
Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
Sélenium | 18,6 µg/100 g |
Iode | 5,5 µg/100 g |
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