Informations générales | |
---|---|
Nom | Haricot mungo germé ou pousse de "soja", cru |
Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
Groupe | légumes |
Type | légumes crus |
Valeur énergétique | |
---|---|
Calories pour 100 g ? | 30,5 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 124 kJ/100 g |
Vitamines | |
---|---|
Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | < 10 µg/100 g |
Vitamine C | 4,13 mg/100 g |
Vitamine D | < 0,5 µg/100 g |
Vitamine E | 0,095 mg/100 g |
Vitamine K1 | 2,1 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,065 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,71 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,17 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,06 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 61,3 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
---|---|
Polyols | Inconnu |
Acides organiques | Inconnu |
Nutriments | |
---|---|
Protéines ? | 2,57 g/100 g |
Glucides ? | 3,4 g/100 g |
- dont sucres | 3,4 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 1,7 g/100 g |
Lipides ? | < 0,5 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | < 0,0002 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | < 0,0002 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | < 0,0002 g/100 g |
Eau | 91,7 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
---|---|
Calcium ? | 16 mg/100 g |
Phosphore ? | 43 mg/100 g |
Magnésium | 16 mg/100 g |
Potassium | 120 mg/100 g |
Sodium (sel) | 17,1 mg/100 g |
Fer | 0,44 mg/100 g |
Cuivre | 0,1 mg/100 g |
Zinc | 0,32 mg/100 g |
Manganèse | 0,12 mg/100 g |
Sélenium | < 50 µg/100 g |
Iode | < 20 µg/100 g |
En savoir plus | |
---|---|
Rechercher sur google |