| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Haricot vert, surgelé, cru |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | légumes |
| Type | légumes crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 34 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 142 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 292 µg/100 g |
| Vitamine C | 18 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,24 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 38,4 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,099 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,092 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,5 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,077 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,068 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 39,5 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0,1 g/100 g |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 1,97 g/100 g |
| Glucides ? | 4,35 g/100 g |
| - dont sucres | 1,96 g/100 g |
| - dont amidon | 1,53 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 3,68 g/100 g |
| Lipides ? | 0,17 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,049 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,0053 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,078 g/100 g |
| Eau | 89,4 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 51,5 mg/100 g |
| Phosphore ? | 40,8 mg/100 g |
| Magnésium | 22 mg/100 g |
| Potassium | 186 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 3,86 mg/100 g |
| Fer | 0,85 mg/100 g |
| Cuivre | 0,063 mg/100 g |
| Zinc | 0,31 mg/100 g |
| Manganèse | 0,29 mg/100 g |
| Sélenium | 0,3 µg/100 g |
| Iode | 0,8 µg/100 g |
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