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Jambon à l'os braisé

Information

Le Jambon à l'os braisé est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des charcuteries et au type des jambons cuits.

Jambon à l'os braisé.
Jambon à l'os braisé.
Informations générales
NomJambon à l'os braisé
Familleviandes, œufs, poissons
Groupecharcuteries
Typejambons cuits
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?238 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?992 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)0 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)0 µg/100 g
Vitamine CInconnu
Vitamine D (cholécalciférol)0,7 µg/100 g
Vitamine E (cholécalciférol)0,36 mg/100 g
Vitamine K1 0 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,6 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,22 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)4,46 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,46 mg/100 g
Vitamine B60,38 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)3 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)0,64 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiquesTraces
Nutriments
Protéines ?21,6 g/100 g
Glucides ?0,3 g/100 g
- dont sucres0 g/100 g
- dont amidonInconnu
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?16,8 g/100 g
- dont cholestérol62 mg/100 g
- dont acides gras saturés5,98 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés7,88 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés1,81 g/100 g
Eau58,4 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?7 mg/100 g
Phosphore ?214 mg/100 g
Magnésium 19 mg/100 g
Potassium 286 mg/100 g
Sodium (sel) 1190 mg/100 g
Fer0,87 mg/100 g
Cuivre0,083 mg/100 g
Zinc2,32 mg/100 g
Manganèse0,014 mg/100 g
SéleniumInconnu
IodeInconnu
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Crédit icône : By Varaine - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=68960627