Informations générales | |
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Nom | Jambon cuit, supérieur, découenné |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | charcuteries |
Type | jambons cuits |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 117 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 492 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | Inconnu |
Vitamine D | Inconnu |
Vitamine E | 0,05 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,52 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,25 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 2,6 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
Vitamine B6 | 0,22 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 0 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | Traces |
Nutriments | |
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Protéines ? | 20,5 g/100 g |
Glucides ? | 0,77 g/100 g |
- dont sucres | 0,76 g/100 g |
- dont amidon | 0 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 0,05 g/100 g |
Lipides ? | 3,52 g/100 g |
- dont cholestérol | 62 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 1,36 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 1,42 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,57 g/100 g |
Eau | 73 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 14 mg/100 g |
Phosphore ? | 135 mg/100 g |
Magnésium | Inconnu |
Potassium | 440 mg/100 g |
Sodium (sel) | 742 mg/100 g |
Fer | 1,5 mg/100 g |
Cuivre | Inconnu |
Zinc | 6,5 mg/100 g |
Manganèse | Inconnu |
Sélenium | Inconnu |
Iode | Inconnu |
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