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Ketchup

Information

Le Ketchup est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des sauces et au type des sauces condimentaires.

Ketchup.
Ketchup.
Informations générales
NomKetchup
Familleaides culinaires et ingrédients divers
Groupesauces
Typesauces condimentaires
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?99 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?420 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)0 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)560 µg/100 g
Vitamine C9,52 mg/100 g
Vitamine D (cholécalciférol)0 µg/100 g
Vitamine E (cholécalciférol)1,48 mg/100 g
Vitamine K1 2,8 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,026 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,091 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)1,01 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,15 mg/100 g
Vitamine B60,14 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)7,5 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)0 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0,065 g/100 g
Acides organiques1,42 g/100 g
Nutriments
Protéines ?1,27 g/100 g
Glucides ?21,4 g/100 g
- dont sucres20,8 g/100 g
- dont amidon0,55 g/100 g
- dont fibres alimentaires1,15 g/100 g
Lipides ?0,19 g/100 g
- dont cholestérol0 mg/100 g
- dont acides gras saturés0,069 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés0,018 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,063 g/100 g
Eau71,1 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?21,4 mg/100 g
Phosphore ?33 mg/100 g
Magnésium 21,2 mg/100 g
Potassium 485 mg/100 g
Sodium (sel) 1030 mg/100 g
Fer0,77 mg/100 g
Cuivre0,079 mg/100 g
Zinc0,12 mg/100 g
Manganèse0,1 mg/100 g
Sélenium< 10 µg/100 g
Iode2 µg/100 g
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Crédit icône : By Anagoria - Own work, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=39819828