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Lait de chèvre, entier, cru

Information

Le Lait de chèvre, entier, cru est un aliment de la famille des laits et produits laitiers, appartenant au groupe des laits et au type des laits autres que de vache.

Lait de chèvre, entier, cru.
Lait de chèvre, entier, cru.
Informations générales
NomLait de chèvre, entier, cru
Famillelaits et produits laitiers
Groupelaits
Typelaits autres que de vache
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?57,4 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?241 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)25,8 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)Inconnu
Vitamine C< 0,2 mg/100 g
Vitamine D< 0,2 µg/100 g
Vitamine E0,056 mg/100 g
Vitamine K1 Inconnu
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,041 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,11 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)0,2 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,22 mg/100 g
Vitamine B60,025 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)6,83 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)Inconnu
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiquesTraces
Nutriments
Protéines ?3,22 g/100 g
Glucides ?4,01 g/100 g
- dont sucres4,01 g/100 g
- dont amidonInconnu
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?3,2 g/100 g
- dont cholestérol12,1 mg/100 g
- dont acides gras saturés2,16 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés0,71 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,11 g/100 g
Eau88,7 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?107 mg/100 g
Phosphore ?77,6 mg/100 g
Magnésium 12,9 mg/100 g
Potassium Inconnu
Sodium (sel) 36,6 mg/100 g
Fer0,17 mg/100 g
Cuivre< 0,1 mg/100 g
Zinc0,33 mg/100 g
ManganèseInconnu
Sélenium< 4 µg/100 g
Iode25 µg/100 g
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Crédit icône : By Varaine - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=73350526