| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Laitue, crue |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | légumes |
| Type | légumes crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 15,1 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 63,2 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 3640 µg/100 g |
| Vitamine C | 11,8 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 123 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,067 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,077 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,36 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,14 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,09 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 43,5 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0,13 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 1,3 g/100 g |
| Glucides ? | 1,33 g/100 g |
| - dont sucres | 0,73 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1,2 g/100 g |
| Lipides ? | 0,2 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,021 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,0067 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,085 g/100 g |
| Eau | 95,3 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 64,6 mg/100 g |
| Phosphore ? | 29,5 mg/100 g |
| Magnésium | 14,9 mg/100 g |
| Potassium | 200 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 8,47 mg/100 g |
| Fer | 0,98 mg/100 g |
| Cuivre | 0,036 mg/100 g |
| Zinc | 0,2 mg/100 g |
| Manganèse | 0,4 mg/100 g |
| Sélenium | 2,33 µg/100 g |
| Iode | 1,22 µg/100 g |
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