| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Langoustine, crue |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | mollusques et crustacés crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 89,8 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 381 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 3 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,5 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,13 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,01 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 2 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,5 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,21 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 17 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,9 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 19,1 g/100 g |
| Glucides ? | 1,53 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 0,79 g/100 g |
| - dont cholestérol | 79,4 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,21 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,17 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,25 g/100 g |
| Eau | 76,5 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 41,5 mg/100 g |
| Phosphore ? | 144 mg/100 g |
| Magnésium | 43,3 mg/100 g |
| Potassium | 505 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 287 mg/100 g |
| Fer | 2,92 mg/100 g |
| Cuivre | 0,55 mg/100 g |
| Zinc | 3,4 mg/100 g |
| Manganèse | 0,07 mg/100 g |
| Sélenium | 55 µg/100 g |
| Iode | 141 µg/100 g |
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