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Langue, veau, crue

Information

La Langue, veau, crue est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des abats.

Langue, veau, crue.
Langue, veau, crue.
Informations générales
NomLangue, veau, crue
Familleviandes, œufs, poissons
Groupeviandes crues
Typeabats
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?153 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?640 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)0 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)Inconnu
Vitamine C3,85 mg/100 g
Vitamine D0 µg/100 g
Vitamine E0,1 mg/100 g
Vitamine K1 0 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,13 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,35 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)2,61 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)1,6 mg/100 g
Vitamine B60,16 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)12 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)5,05 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?17 g/100 g
Glucides ?1,37 g/100 g
- dont sucresInconnu
- dont amidonInconnu
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?8,84 g/100 g
- dont cholestérol62 mg/100 g
- dont acides gras saturés3,73 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés4 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,45 g/100 g
Eau71,9 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?5,7 mg/100 g
Phosphore ?166 mg/100 g
Magnésium 17 mg/100 g
Potassium 256 mg/100 g
Sodium (sel) 87,5 mg/100 g
Fer2,51 mg/100 g
Cuivre0,18 mg/100 g
Zinc3,02 mg/100 g
Manganèse0,026 mg/100 g
Sélenium2 µg/100 g
Iode2,3 µg/100 g
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Crédit icône : By Oliver S.Y. - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=75953755