Informations générales | |
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Nom | Lardon nature, cuit |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | charcuteries |
Type | autres spécialités charcutières |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 324 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1340 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | < 2 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | < 4 µg/100 g |
Vitamine C | Inconnu |
Vitamine D | < 0,5 µg/100 g |
Vitamine E | 0,24 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,59 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,16 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 6,9 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,8 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,42 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | < 16 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0,67 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 23,8 g/100 g |
Glucides ? | 2 g/100 g |
- dont sucres | Traces |
- dont amidon | 0 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 24,5 g/100 g |
- dont cholestérol | 80,6 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 12,6 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 8,12 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 2,6 g/100 g |
Eau | 48,2 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 7,5 mg/100 g |
Phosphore ? | 156 mg/100 g |
Magnésium | 22 mg/100 g |
Potassium | 572 mg/100 g |
Sodium (sel) | 1650 mg/100 g |
Fer | 0,5 mg/100 g |
Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
Zinc | 2,1 mg/100 g |
Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
Sélenium | 12 µg/100 g |
Iode | 12 µg/100 g |
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