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Lécithine de soja

Information

La Lécithine de soja est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des ingrédients divers.

Photo d'un plat de lécithine de soja.
Photo d'un plat de lécithine de soja.
Informations générales
NomLécithine de soja
Familleaides culinaires et ingrédients divers
Groupeingrédients divers
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?779 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?3210 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)0 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)Inconnu
Vitamine C0 mg/100 g
Vitamine D0 µg/100 g
Vitamine E32,5 mg/100 g
Vitamine K1 Inconnu
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)0 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0 mg/100 g
Vitamine B60 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)0 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)0 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?0 g/100 g
Glucides ?8 g/100 g
- dont sucres3,3 g/100 g
- dont amidonInconnu
- dont fibres alimentairesTraces
Lipides ?83 g/100 g
- dont cholestérol0 mg/100 g
- dont acides gras saturés12,6 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés7,03 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés41,8 g/100 g
Eau1 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?125 mg/100 g
Phosphore ?2750 mg/100 g
Magnésium 115 mg/100 g
Potassium 875 mg/100 g
Sodium (sel) 15 mg/100 g
Fer2,5 mg/100 g
Cuivre0 mg/100 g
Zinc0 mg/100 g
ManganèseInconnu
SéleniumInconnu
Iode0 µg/100 g
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Crédit icône : By Mx. Granger - Own work, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=57722324