Informations générales | |
---|---|
Nom | Lentille verte, sèche |
Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
Groupe | légumineuses |
Type | légumineuses sèches |
Valeur énergétique | |
---|---|
Calories pour 100 g ? | 327 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1380 kJ/100 g |
Vitamines | |
---|---|
Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
Bêta-carotène (provitamine A) | 36,7 µg/100 g |
Vitamine C | 1,63 mg/100 g |
Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
Vitamine E | Inconnu |
Vitamine K1 | 11,9 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,29 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,046 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 1,98 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,34 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,35 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 117 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
Additifs alimentaires | |
---|---|
Polyols | Inconnu |
Acides organiques | Inconnu |
Nutriments | |
---|---|
Protéines ? | 25,1 g/100 g |
Glucides ? | 44,5 g/100 g |
- dont sucres | 1,1 g/100 g |
- dont amidon | 38,5 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 16,4 g/100 g |
Lipides ? | 1,8 g/100 g |
- dont cholestérol | Inconnu |
- dont acides gras saturés | 0,24 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,45 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,95 g/100 g |
Eau | 9,5 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
---|---|
Calcium ? | 64 mg/100 g |
Phosphore ? | 480 mg/100 g |
Magnésium | 97 mg/100 g |
Potassium | 940 mg/100 g |
Sodium (sel) | < 5 mg/100 g |
Fer | 6,3 mg/100 g |
Cuivre | 0,6 mg/100 g |
Zinc | 3,4 mg/100 g |
Manganèse | 1 mg/100 g |
Sélenium | < 20 µg/100 g |
Iode | < 20 µg/100 g |
En savoir plus | |
---|---|
Rechercher sur google |