| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Maquereau, cru |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | poissons crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 194 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 808 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 56,6 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine D | 6,44 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,08 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 3,6 µg/100 g |
| Vitamine K2 | 0,4 µg/100 g |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,086 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,19 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 9,13 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,32 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,53 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 8,16 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 4,9 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 18,1 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 13,5 g/100 g |
| - dont cholestérol | 49,7 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 3,22 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 4,03 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 3,91 g/100 g |
| Eau | 66,4 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 4,92 mg/100 g |
| Phosphore ? | 190 mg/100 g |
| Magnésium | 28,4 mg/100 g |
| Potassium | 340 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 64 mg/100 g |
| Fer | 0,48 mg/100 g |
| Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
| Zinc | 0,6 mg/100 g |
| Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
| Sélenium | 37,6 µg/100 g |
| Iode | 87,2 µg/100 g |
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