Informations générales | |
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Nom | Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard, cru |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | poissons crus |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 135 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 567 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 39 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | 1,6 mg/100 g |
Vitamine D | 7,3 µg/100 g |
Vitamine E | 0,69 mg/100 g |
Vitamine K1 | 0,1 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,13 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,17 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 2,3 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,75 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,4 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 1 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 2,4 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 22,1 g/100 g |
Glucides ? | Traces |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 5,15 g/100 g |
- dont cholestérol | 76 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 1,59 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 1,34 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 1,01 g/100 g |
Eau | 71,8 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 11 mg/100 g |
Phosphore ? | 205 mg/100 g |
Magnésium | 33 mg/100 g |
Potassium | 446 mg/100 g |
Sodium (sel) | 59 mg/100 g |
Fer | 0,44 mg/100 g |
Cuivre | 0,055 mg/100 g |
Zinc | 0,49 mg/100 g |
Manganèse | 0,014 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | Inconnu |
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