Informations générales | |
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Nom | Marjolaine, séchée |
Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
Groupe | herbes |
Type | herbes séchées |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 276 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1140 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 4810 µg/100 g |
Vitamine C | 51,4 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 1,69 mg/100 g |
Vitamine K1 | 622 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,29 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,32 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 4,12 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
Vitamine B6 | 1,19 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 274 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | Traces |
Nutriments | |
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Protéines ? | 12,7 g/100 g |
Glucides ? | 20,3 g/100 g |
- dont sucres | 4,09 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 40,3 g/100 g |
Lipides ? | 7,04 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,53 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,94 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 4,41 g/100 g |
Eau | 7,64 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 1990 mg/100 g |
Phosphore ? | 306 mg/100 g |
Magnésium | 346 mg/100 g |
Potassium | 1520 mg/100 g |
Sodium (sel) | 77 mg/100 g |
Fer | 82,7 mg/100 g |
Cuivre | 1,13 mg/100 g |
Zinc | 3,6 mg/100 g |
Manganèse | 5,43 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | Inconnu |
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