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Un aliment

Menthe, séchée

Information

La Menthe, séchée est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des herbes et au type des herbes séchées.

Photo d
Photo d"un plat de menthe, séchée.
Informations générales
NomMenthe, séchée
Familleaides culinaires et ingrédients divers
Groupeherbes
Typeherbes séchées
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?283 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?1180 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)0 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)Inconnu
Vitamine C0 mg/100 g
Vitamine D0 µg/100 g
Vitamine EInconnu
Vitamine K1 Inconnu
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,29 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)1,42 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)6,56 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)1,4 mg/100 g
Vitamine B62,58 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)530 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)0 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiquesTraces
Nutriments
Protéines ?19,9 g/100 g
Glucides ?22,2 g/100 g
- dont sucresInconnu
- dont amidonInconnu
- dont fibres alimentaires29,8 g/100 g
Lipides ?6,03 g/100 g
- dont cholestérol0 mg/100 g
- dont acides gras saturés1,58 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés0,21 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés3,26 g/100 g
Eau11,3 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?1490 mg/100 g
Phosphore ?276 mg/100 g
Magnésium 602 mg/100 g
Potassium 1920 mg/100 g
Sodium (sel) 344 mg/100 g
Fer87,5 mg/100 g
Cuivre1,54 mg/100 g
Zinc2,41 mg/100 g
Manganèse11,5 mg/100 g
SéleniumInconnu
IodeInconnu
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Crédit icône : By Ovva olfa - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=37064186