Informations générales | |
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Nom | Menthe, séchée |
Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
Groupe | herbes |
Type | herbes séchées |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 283 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1180 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | 0 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | Inconnu |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,29 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 1,42 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 6,56 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,4 mg/100 g |
Vitamine B6 | 2,58 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 530 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | Traces |
Nutriments | |
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Protéines ? | 19,9 g/100 g |
Glucides ? | 22,2 g/100 g |
- dont sucres | Inconnu |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 29,8 g/100 g |
Lipides ? | 6,03 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 1,58 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,21 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 3,26 g/100 g |
Eau | 11,3 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 1490 mg/100 g |
Phosphore ? | 276 mg/100 g |
Magnésium | 602 mg/100 g |
Potassium | 1920 mg/100 g |
Sodium (sel) | 344 mg/100 g |
Fer | 87,5 mg/100 g |
Cuivre | 1,54 mg/100 g |
Zinc | 2,41 mg/100 g |
Manganèse | 11,5 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | Inconnu |
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