| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Mil entier, cru |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | pâtes, riz et céréales |
| Type | pâtes, riz et céréales crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 359 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1500 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,05 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0,9 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,42 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,29 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,72 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,85 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,57 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 57,5 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 11 g/100 g |
| Glucides ? | 64,3 g/100 g |
| - dont sucres | Inconnu |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 8,5 g/100 g |
| Lipides ? | 4,21 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,72 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,77 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,13 g/100 g |
| Eau | 8,69 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 8,75 mg/100 g |
| Phosphore ? | 263 mg/100 g |
| Magnésium | 107 mg/100 g |
| Potassium | 208 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 2,7 mg/100 g |
| Fer | 3,91 mg/100 g |
| Cuivre | 0,62 mg/100 g |
| Zinc | 2,54 mg/100 g |
| Manganèse | 1,17 mg/100 g |
| Sélenium | 16 µg/100 g |
| Iode | 5 µg/100 g |
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