| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Miso |
| Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
| Groupe | ingrédients divers |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | Inconnu |
| KiloJoules pour 100 g ? | Inconnu |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 52 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,01 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 29,3 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,079 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,17 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,6 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,34 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 19 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,08 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 10,7 g/100 g |
| Glucides ? | 18,1 g/100 g |
| - dont sucres | 6,2 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 5,4 g/100 g |
| Lipides ? | 5,31 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,01 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,1 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,83 g/100 g |
| Eau | 48 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 62,5 mg/100 g |
| Phosphore ? | 235 mg/100 g |
| Magnésium | 48 mg/100 g |
| Potassium | 273 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 3340 mg/100 g |
| Fer | 2,1 mg/100 g |
| Cuivre | 0,42 mg/100 g |
| Zinc | 2,56 mg/100 g |
| Manganèse | 0,86 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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|---|---|
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