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Moule commune, crue

Information

La Moule commune, crue est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des mollusques et crustacés crus.

Photo de moules communes, crues.
Photo de moules communes, crues.
Informations générales
NomMoule commune, crue
Familleviandes, œufs, poissons
Groupemollusques et crustacés crus
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?71,8 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?303 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)60 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)0 µg/100 g
Vitamine C6,4 mg/100 g
Vitamine D0 µg/100 g
Vitamine E1,6 mg/100 g
Vitamine K1 0,1 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,11 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,23 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)1,6 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,44 mg/100 g
Vitamine B60,077 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)39,5 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)12,3 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?11,2 g/100 g
Glucides ?2,69 g/100 g
- dont sucres0 g/100 g
- dont amidon0 g/100 g
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?1,82 g/100 g
- dont cholestérol65,2 mg/100 g
- dont acides gras saturés0,45 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés0,4 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,49 g/100 g
Eau82,7 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?51,5 mg/100 g
Phosphore ?213 mg/100 g
Magnésium 31 mg/100 g
Potassium 276 mg/100 g
Sodium (sel) 339 mg/100 g
Fer6,78 mg/100 g
Cuivre0,18 mg/100 g
Zinc2,36 mg/100 g
Manganèse1 mg/100 g
Sélenium48,3 µg/100 g
Iode138 µg/100 g
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Crédit icône : By Rainer Zenz - Self-published work by Rainer Zenz, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=627728