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Moule, bouillie/cuite à l'eau

Information

La Moule, bouillie/cuite à l'eau est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des mollusques et crustacés cuits.

Photo d'un plat de moules, cuites à l'eau.
Photo d'un plat de moules, cuites à l'eau.
Informations générales
NomMoule, bouillie/cuite à l'eau
Familleviandes, œufs, poissons
Groupemollusques et crustacés cuits
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?108 kcal
KiloJoules pour 100 g ? kJ
Vitamines
Vitamine A (rétinol)98.4 µg
Bêta-carotène (provitamine A) µg
Vitamine C5.87 mg
Vitamine D (cholécalciférol)< 0.34 µg
Vitamine E (cholécalciférol)2.27 mg
Vitamine K10 µg
Vitamine K2 µg
Vitamine B1 (thiamine)< 0.04 mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.29 mg
Vitamine B3 (niacine)1.16 mg
Vitamine B5 (acide panthonéique)0.28 mg
Vitamine B60.044 mg
Vitamine B9 (acide folique)48 µg
Vitamine B12 (cobolamine)17.6 µg
Additifs alimentaires
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Nutriments
Protéines ?17.2 g
Glucides ?5.12 g
- dont sucrestraces g
- dont amidontraces g
- dont fibres alimentaires g
Lipides ?2.09 g
- dont cholestérol52.1 mg
- dont acides gras saturés0.37 g
- dont acides gras monoinsaturés0.29 g
- dont acides gras polyinsaturés0.72 g
Eau74.1 g
Alcool0 g
Minéraux
Calcium ?59.4 mg
Phosphore ?179 mg
Magnésium 66.6 mg
Potassium 166 mg
Sodium (sel) 322 mg
Fer3.99 mg
Cuivre0.11 mg
Zinc2.85 mg
Manganèse0.19 mg
Sélenium55.7 µg
Iode106 µg
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Crédit icône : CC BY-SA 1.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=165142