Informations générales | |
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Nom | Mouton, viande, crue |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | viandes crues |
Type | agneau et mouton |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 137 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 576 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | Inconnu |
Vitamine D | Inconnu |
Vitamine E | Inconnu |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | Inconnu |
Vitamine B2 (riboflavine) | Inconnu |
Vitamine B3 (niacine) | Inconnu |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
Vitamine B6 | Inconnu |
Vitamine B9 (acide folique) | Inconnu |
Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 20,6 g/100 g |
Glucides ? | Traces |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 6,11 g/100 g |
- dont cholestérol | Inconnu |
- dont acides gras saturés | Inconnu |
- dont acides gras monoinsaturés | Inconnu |
- dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
Eau | 74,2 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 9,5 mg/100 g |
Phosphore ? | 114 mg/100 g |
Magnésium | 24,6 mg/100 g |
Potassium | 279 mg/100 g |
Sodium (sel) | 86,4 mg/100 g |
Fer | 2,29 mg/100 g |
Cuivre | 0,12 mg/100 g |
Zinc | 3,6 mg/100 g |
Manganèse | 0,015 mg/100 g |
Sélenium | 2,97 µg/100 g |
Iode | 4 µg/100 g |
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