Informations générales | |
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Nom | Noix de pécan |
Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
Groupe | fruits à coque et graines oléagineuses |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 736 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 3010 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 29 µg/100 g |
Vitamine C | 0,97 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 1,4 mg/100 g |
Vitamine K1 | 3,5 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,59 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,12 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 1,17 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,82 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,2 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 19,8 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | Inconnu |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 9,57 g/100 g |
Glucides ? | 5,27 g/100 g |
- dont sucres | 3,64 g/100 g |
- dont amidon | 0,46 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 8,33 g/100 g |
Lipides ? | 72,6 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 6,62 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 40,6 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 23,1 g/100 g |
Eau | 2,73 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 69,8 mg/100 g |
Phosphore ? | 277 mg/100 g |
Magnésium | 123 mg/100 g |
Potassium | 409 mg/100 g |
Sodium (sel) | 1 mg/100 g |
Fer | 2,57 mg/100 g |
Cuivre | 1,2 mg/100 g |
Zinc | 4,61 mg/100 g |
Manganèse | 4,27 mg/100 g |
Sélenium | 5,2 µg/100 g |
Iode | 2 µg/100 g |
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