| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Oeuf, dur |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | œufs |
| Type | œufs cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 134 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 557 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 61,5 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 11 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 1,12 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,03 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0,3 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,066 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,51 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,064 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,4 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,12 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 44 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 1,11 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 13,5 g/100 g |
| Glucides ? | 0,52 g/100 g |
| - dont sucres | 0,52 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 8,62 g/100 g |
| - dont cholestérol | 355 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 2,55 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 3,57 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,03 g/100 g |
| Eau | 76,5 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 41 mg/100 g |
| Phosphore ? | 172 mg/100 g |
| Magnésium | 14 mg/100 g |
| Potassium | 120 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 123 mg/100 g |
| Fer | 1,72 mg/100 g |
| Cuivre | 0,068 mg/100 g |
| Zinc | 1,27 mg/100 g |
| Manganèse | 0,031 mg/100 g |
| Sélenium | 7,01 µg/100 g |
| Iode | 49,7 µg/100 g |
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