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Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), en poudre

Information

L'Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), en poudre est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des œufs et au type des omelettes et autres ovoproduits.

Informations générales
NomOeuf, jaune (jaune d'oeuf), en poudre
Familleviandes, œufs, poissons
Groupeœufs
Typeomelettes et autres ovoproduits
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?660 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?2730 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)904 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)0 µg/100 g
Vitamine C0 mg/100 g
Vitamine D11,4 µg/100 g
Vitamine E4,81 mg/100 g
Vitamine K1 1,5 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,34 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)1,57 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)0,089 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)8,42 mg/100 g
Vitamine B60,75 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)227 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)5,68 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?34,1 g/100 g
Glucides ?2,77 g/100 g
- dont sucres0,07 g/100 g
- dont amidonInconnu
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?57 g/100 g
- dont cholestérol2320 mg/100 g
- dont acides gras saturés17,6 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés22,3 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés8,55 g/100 g
Eau2,87 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?296 mg/100 g
Phosphore ?980 mg/100 g
Magnésium 19,5 mg/100 g
Potassium 254 mg/100 g
Sodium (sel) 149 mg/100 g
Fer7,46 mg/100 g
Cuivre0,012 mg/100 g
Zinc6,33 mg/100 g
Manganèse0,19 mg/100 g
SéleniumInconnu
IodeInconnu
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