Informations générales | |
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Nom | Oie, viande crue |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | viandes crues |
Type | autres viandes |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 155 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 648 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 21 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | 7,2 mg/100 g |
Vitamine D | 1 µg/100 g |
Vitamine E | 0 mg/100 g |
Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
Vitamine K2 | 31 µg/100 g |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,13 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,38 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 4,28 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,97 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,64 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 21 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0,49 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 22,6 g/100 g |
Glucides ? | 0 g/100 g |
- dont sucres | Inconnu |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 7,12 g/100 g |
- dont cholestérol | 84 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 2,79 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 1,85 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,9 g/100 g |
Eau | 68,3 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 13 mg/100 g |
Phosphore ? | 312 mg/100 g |
Magnésium | 24 mg/100 g |
Potassium | 368 mg/100 g |
Sodium (sel) | 78 mg/100 g |
Fer | 2,57 mg/100 g |
Cuivre | 0,31 mg/100 g |
Zinc | 2,34 mg/100 g |
Manganèse | 0,024 mg/100 g |
Sélenium | 24 µg/100 g |
Iode | Inconnu |
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