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Orge entière, crue

Information

L'Orge entière, crue est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des pâtes, riz et céréales et au type des pâtes, riz et céréales crus.

Orge entière, crue.
Orge entière, crue.
Informations générales
NomOrge entière, crue
Familleproduits céréaliers
Groupepâtes, riz et céréales
Typepâtes, riz et céréales crus
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?334 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?1390 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)0 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)13 µg/100 g
Vitamine C0 mg/100 g
Vitamine D0 µg/100 g
Vitamine E0,57 mg/100 g
Vitamine K1 2,2 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,65 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,29 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)4,6 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,28 mg/100 g
Vitamine B60,32 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)19 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)0 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?12,5 g/100 g
Glucides ?56,2 g/100 g
- dont sucres0,8 g/100 g
- dont amidon52,2 g/100 g
- dont fibres alimentaires17,3 g/100 g
Lipides ?2,3 g/100 g
- dont cholestérol0 mg/100 g
- dont acides gras saturés0,48 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés0,3 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés1,11 g/100 g
Eau9,44 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?33 mg/100 g
Phosphore ?264 mg/100 g
Magnésium 133 mg/100 g
Potassium 452 mg/100 g
Sodium (sel) 12 mg/100 g
Fer3,6 mg/100 g
Cuivre0,5 mg/100 g
Zinc2,77 mg/100 g
Manganèse1,94 mg/100 g
Sélenium6,15 µg/100 g
IodeInconnu
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Crédit icône : By Rasbak - Self-photographed, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=259634