Informations générales | |
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Nom | Ossau-Iraty |
Famille | laits et produits laitiers |
Groupe | fromages |
Type | fromages à pâte pressée |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 428 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1780 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 273 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | Inconnu |
Vitamine D | Inconnu |
Vitamine E | 0,15 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,036 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,5 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | Inconnu |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,16 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,028 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 35,3 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 1,06 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | Inconnu |
Nutriments | |
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Protéines ? | 24,2 g/100 g |
Glucides ? | Traces |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 37 g/100 g |
- dont cholestérol | 94,4 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 24,4 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 8,43 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 1,78 g/100 g |
Eau | 33,8 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 764 mg/100 g |
Phosphore ? | Inconnu |
Magnésium | 35,6 mg/100 g |
Potassium | 45,7 mg/100 g |
Sodium (sel) | 673 mg/100 g |
Fer | 0,32 mg/100 g |
Cuivre | 0,057 mg/100 g |
Zinc | 2,43 mg/100 g |
Manganèse | Inconnu |
Sélenium | Inconnu |
Iode | Inconnu |
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