Informations générales | |
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Nom | Pain, baguette ou boule, bio (à la farine T55 jusqu'à T110) |
Famille | produits céréaliers |
Groupe | pains et viennoiseries |
Type | pains |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 249 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1040 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | Inconnu |
Vitamine D | Inconnu |
Vitamine E | 0,27 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,14 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,04 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 2,09 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,51 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,1 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 19,3 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0,11 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 9,39 g/100 g |
Glucides ? | 47,1 g/100 g |
- dont sucres | 1,37 g/100 g |
- dont amidon | 44,3 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 5 g/100 g |
Lipides ? | 1,05 g/100 g |
- dont cholestérol | Inconnu |
- dont acides gras saturés | 0,17 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,12 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,72 g/100 g |
Eau | 35,7 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 24,2 mg/100 g |
Phosphore ? | 145 mg/100 g |
Magnésium | 38 mg/100 g |
Potassium | 190 mg/100 g |
Sodium (sel) | 538 mg/100 g |
Fer | 1,8 mg/100 g |
Cuivre | 0,19 mg/100 g |
Zinc | 1,1 mg/100 g |
Manganèse | 1,27 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | Inconnu |
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