| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pain, sans gluten |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | pains et viennoiseries |
| Type | pains |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 261 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1100 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 7,6 µg/100 g |
| Vitamine C | 38,6 mg/100 g |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | 0,98 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,045 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,02 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,15 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,4 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,025 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 10,7 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,059 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 2,62 g/100 g |
| Glucides ? | 51,8 g/100 g |
| - dont sucres | 4,9 g/100 g |
| - dont amidon | 41,1 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 6,5 g/100 g |
| Lipides ? | 3,3 g/100 g |
| - dont cholestérol | 4,53 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,24 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,98 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,82 g/100 g |
| Eau | 33,8 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 60 mg/100 g |
| Phosphore ? | 95 mg/100 g |
| Magnésium | 16 mg/100 g |
| Potassium | 75 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 624 mg/100 g |
| Fer | 0,5 mg/100 g |
| Cuivre | 0,06 mg/100 g |
| Zinc | 0,36 mg/100 g |
| Manganèse | 0,19 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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