Informations générales | |
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Nom | Pâté de foie de porc |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | charcuteries |
Type | pâtés et terrines |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 355 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1470 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 8800 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | 21,3 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 1,07 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,2 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 1,11 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 5,6 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,67 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,2 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 252 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 9,9 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 10,8 g/100 g |
Glucides ? | 2,91 g/100 g |
- dont sucres | 1,38 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0,2 g/100 g |
Lipides ? | 33,3 g/100 g |
- dont cholestérol | 127 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 11,6 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 13,5 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 4,2 g/100 g |
Eau | 50,7 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 11 mg/100 g |
Phosphore ? | 163 mg/100 g |
Magnésium | 14,1 mg/100 g |
Potassium | 180 mg/100 g |
Sodium (sel) | 671 mg/100 g |
Fer | 6,08 mg/100 g |
Cuivre | 0,49 mg/100 g |
Zinc | 2,68 mg/100 g |
Manganèse | 0,14 mg/100 g |
Sélenium | 21 µg/100 g |
Iode | 30,2 µg/100 g |
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