| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pâtes sèches, au blé complet, crues |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | pâtes, riz et céréales |
| Type | pâtes, riz et céréales crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 353 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1480 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | < 0,1 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,25 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,07 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,87 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,66 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,13 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 22,4 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 11,8 g/100 g |
| Glucides ? | 67,6 g/100 g |
| - dont sucres | 1,8 g/100 g |
| - dont amidon | 65,1 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 6,1 g/100 g |
| Lipides ? | 2,2 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,38 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,25 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,92 g/100 g |
| Eau | 11 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 32,1 mg/100 g |
| Phosphore ? | 160 mg/100 g |
| Magnésium | 82,2 mg/100 g |
| Potassium | 378 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 6,2 mg/100 g |
| Fer | 3,2 mg/100 g |
| Cuivre | < 1 mg/100 g |
| Zinc | 1,9 mg/100 g |
| Manganèse | 1,8 mg/100 g |
| Sélenium | 5,8 µg/100 g |
| Iode | 10 µg/100 g |
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