Informations générales | |
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Nom | Paupiette de veau |
Famille | entrées et plats composés |
Groupe | plats composés |
Type | plats de viande sans garniture |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 209 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 870 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 27,9 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 1160 µg/100 g |
Vitamine C | 1,29 mg/100 g |
Vitamine D | 0,1 µg/100 g |
Vitamine E | 0,68 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,098 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,18 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 3,62 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,72 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,21 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 18,6 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0,62 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 14,7 g/100 g |
Glucides ? | 8,39 g/100 g |
- dont sucres | 2,24 g/100 g |
- dont amidon | 2,94 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 0,48 g/100 g |
Lipides ? | 12,8 g/100 g |
- dont cholestérol | 71,7 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 5,14 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 4 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 1,47 g/100 g |
Eau | 62,1 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 30,2 mg/100 g |
Phosphore ? | 152 mg/100 g |
Magnésium | 19,3 mg/100 g |
Potassium | 302 mg/100 g |
Sodium (sel) | 367 mg/100 g |
Fer | 1 mg/100 g |
Cuivre | 0,12 mg/100 g |
Zinc | 1,35 mg/100 g |
Manganèse | 0,13 mg/100 g |
Sélenium | 4,82 µg/100 g |
Iode | 8,03 µg/100 g |
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