Informations générales | |
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Nom | Pignon de pin |
Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
Groupe | fruits à coque et graines oléagineuses |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 695 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 2830 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 17 µg/100 g |
Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 8,47 mg/100 g |
Vitamine K1 | 53,9 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,57 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 3,29 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,26 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,14 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 80,2 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | Inconnu |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 13,7 g/100 g |
Glucides ? | 6,31 g/100 g |
- dont sucres | 5,21 g/100 g |
- dont amidon | 1,1 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 10 g/100 g |
Lipides ? | 65 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 5,53 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 19,9 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 33 g/100 g |
Eau | 2,45 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 6,2 mg/100 g |
Phosphore ? | 527 mg/100 g |
Magnésium | 227 mg/100 g |
Potassium | 662 mg/100 g |
Sodium (sel) | 9 mg/100 g |
Fer | 4,6 mg/100 g |
Cuivre | 1,2 mg/100 g |
Zinc | 5,6 mg/100 g |
Manganèse | 8,2 mg/100 g |
Sélenium | < 5 µg/100 g |
Iode | 11,2 µg/100 g |
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