Informations générales | |
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Nom | Piperade basquaise |
Famille | entrées et plats composés |
Groupe | plats composés |
Type | plats de légumes/légumineuses |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 68,1 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 283 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
Bêta-carotène (provitamine A) | 1450 µg/100 g |
Vitamine C | 12,2 mg/100 g |
Vitamine D | Inconnu |
Vitamine E | 1,3 mg/100 g |
Vitamine K1 | 3,77 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,029 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,016 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,62 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,071 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,063 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 11 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 1,1 g/100 g |
Glucides ? | 5,67 g/100 g |
- dont sucres | 4,9 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 3,4 g/100 g |
Lipides ? | 3,8 g/100 g |
- dont cholestérol | 2,09 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 2 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 1,33 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,3 g/100 g |
Eau | 84,5 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 7,6 mg/100 g |
Phosphore ? | 14 mg/100 g |
Magnésium | 7,9 mg/100 g |
Potassium | 190 mg/100 g |
Sodium (sel) | 300 mg/100 g |
Fer | 0,24 mg/100 g |
Cuivre | 0,05 mg/100 g |
Zinc | 0,09 mg/100 g |
Manganèse | 0,08 mg/100 g |
Sélenium | < 20 µg/100 g |
Iode | < 20 µg/100 g |
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