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Piperade basquaise

Information

La Piperade basquaise est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de légumes/légumineuses.

Piperade basquaise.
Piperade basquaise.
Informations générales
NomPiperade basquaise
Familleentrées et plats composés
Groupeplats composés
Typeplats de légumes/légumineuses
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?68,1 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?283 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)Inconnu
Bêta-carotène (provitamine A)1450 µg/100 g
Vitamine C12,2 mg/100 g
Vitamine DInconnu
Vitamine E1,3 mg/100 g
Vitamine K1 3,77 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,029 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,016 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)0,62 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,071 mg/100 g
Vitamine B60,063 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)11 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)Inconnu
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?1,1 g/100 g
Glucides ?5,67 g/100 g
- dont sucres4,9 g/100 g
- dont amidonInconnu
- dont fibres alimentaires3,4 g/100 g
Lipides ?3,8 g/100 g
- dont cholestérol2,09 mg/100 g
- dont acides gras saturés2 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés1,33 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,3 g/100 g
Eau84,5 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?7,6 mg/100 g
Phosphore ?14 mg/100 g
Magnésium 7,9 mg/100 g
Potassium 190 mg/100 g
Sodium (sel) 300 mg/100 g
Fer0,24 mg/100 g
Cuivre0,05 mg/100 g
Zinc0,09 mg/100 g
Manganèse0,08 mg/100 g
Sélenium< 20 µg/100 g
Iode< 20 µg/100 g
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Crédit icône : By FotoosVanRobin - originally posted to Flickr as Piperade geroerd met verse basilicum, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4635620