Informations générales | |
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Nom | Poireau, cru |
Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
Groupe | légumes |
Type | légumes crus |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 32,6 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 137 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 1000 µg/100 g |
Vitamine C | 18,5 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 0,74 mg/100 g |
Vitamine K1 | 47 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,065 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,065 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,5 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,13 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,24 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 73 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0,056 g/100 g |
Acides organiques | Inconnu |
Nutriments | |
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Protéines ? | 1,59 g/100 g |
Glucides ? | 4,9 g/100 g |
- dont sucres | 3,15 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 2,27 g/100 g |
Lipides ? | 0,25 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,05 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,007 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,14 g/100 g |
Eau | 87,6 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 50,7 mg/100 g |
Phosphore ? | 40,3 mg/100 g |
Magnésium | 19 mg/100 g |
Potassium | 208 mg/100 g |
Sodium (sel) | 14,5 mg/100 g |
Fer | 1,5 mg/100 g |
Cuivre | 0,087 mg/100 g |
Zinc | 0,21 mg/100 g |
Manganèse | 0,34 mg/100 g |
Sélenium | 0,56 µg/100 g |
Iode | 1,1 µg/100 g |
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