| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Poivron rouge, appertisé, égoutté |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | légumes |
| Type | légumes cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 31,6 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 133 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 1530 µg/100 g |
| Vitamine C | 109 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,65 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 5,1 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,042 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,03 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,51 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,079 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,23 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 34 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 0,91 g/100 g |
| Glucides ? | 4,42 g/100 g |
| - dont sucres | 3,64 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 1,7 g/100 g |
| Lipides ? | 0,77 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,089 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,15 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,37 g/100 g |
| Eau | 90,3 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 25 mg/100 g |
| Phosphore ? | 19 mg/100 g |
| Magnésium | 12,5 mg/100 g |
| Potassium | 156 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 440 mg/100 g |
| Fer | 0,63 mg/100 g |
| Cuivre | 0,098 mg/100 g |
| Zinc | 0,15 mg/100 g |
| Manganèse | 0,12 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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|---|---|
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