| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Poivron rouge, cuit |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | légumes |
| Type | légumes cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 39,9 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 168 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 81 mg/100 g |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | 0,9 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,01 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,03 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,9 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,06 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,31 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 11 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 1,21 g/100 g |
| Glucides ? | 7 g/100 g |
| - dont sucres | 6 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 2,2 g/100 g |
| Lipides ? | 0,3 g/100 g |
| - dont cholestérol | Inconnu |
| - dont acides gras saturés | 0,1 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | Inconnu |
| - dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
| Eau | 90,9 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 9 mg/100 g |
| Phosphore ? | 26 mg/100 g |
| Magnésium | 14 mg/100 g |
| Potassium | 180 mg/100 g |
| Sodium (sel) | Inconnu |
| Fer | Inconnu |
| Cuivre | 0,01 mg/100 g |
| Zinc | 0,2 mg/100 g |
| Manganèse | 0,1 mg/100 g |
| Sélenium | Traces |
| Iode | 1 µg/100 g |
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